Meine Kastrierung - German

09.06.01 Text Abschnitt A-F

Ich hatte die Gruppe Berufsschülerinnen die mit ihrer Lehrerin zu Besuch in meine Männerschlachterei gekommen war, durch alle Abteilungen des Betriebes geführt und ihnen alle Schlacht und Verarbeitungsprozesse gezeigt. Wir waren jetzt vor dem Zentrum für die schlachtärztliche Behandlung der Schlachtkandidaten angekommen. Ich rief die Besuchergruppe mit ihrer Lehrerin zusammen:

"Sehr verehrte Damen, wir kommen jetzt zum Schluss der heutigen Führung. Ich zeige ihnen jetzt wie bei uns die Männer kastriert werden. Alle Männer werden so ca. 4-6 Wochen vor ihrer Verarbeitung kastriert, das ist notwendig, weil das Männerfleisch sonst stark nach Pisse riechen würde, und sie wissen, meine Damen, wie es in einem Männerpissoir riecht. Wir produzieren hier Männerfleischwaren-Konserven bester Qualität, daher nur von kastrierten Männern. Wenn Sie also Männer zum Schlachten anliefern, dann kommen die hier zuerst zur Tierärztin, die sie untersucht, bewertet und kastriert. Dann ab in den Männerstall, wo sie mit besonderer Ernährung für guten Fleischgeschmack auf ihren großen Auftritt vorbereitet werden.

Ich freue mich ganz besonders, ihnen jetzt gleich eine Langschwein-Kastration vorführen lassen zu können. Meine Damen, haben sie noch Fragen zu dem bisher gezeigten, und wie hat es ihnen gefallen?

Absolut geil, antwortete die Gruppe. Die Lehrerin bedankte sich für die gute und aufschlussreiche Führung durch den Betrieb. Sie haben wirklich den bestorganisierten Schlachtbetrieb des Landes es ist fantastisch, wie Sie den alten Schlachtbetrieb modernisiert haben, ich bin sehr von der Qualität Ihrer Arbeit beeindruckt. Für die Schülerinnen ist es ein großer Ansporn, eine so gute Berufsperspektive in Ihrem hochmodernen Schlachthof vor Augen zu haben.

"Der Berufsschule helfe ich gerne und insbesondere Ihnen Frau Oberschulrätin. Ich lasse hier gleich eine Kastration nach der spezial-pervers Methode vorführen. Dabei fallen zwei Langschweinaustern mittlerer Größe an. Ich möchte Ihnen am Ende der Vorführung die Dose mit diesen beiden Austern als kleine Aufmerksamkeit zum Präsent machen."

"Oh, vielen Dank, die werde ich mir schon heute Abend zu einem guten Glas Sekt schmecken lassen."

09.06.01 #Text Abschnitt G-L

Wie sie heute bei der Führung erfahren haben, schlachten wir täglich 10 Langschweine, die wir von unserer Mastfarm herbringen. Die neuen Langschweine werden im Laufe des Tages hier an dieser Stelle angeliefert, begutachtet und kastriert, und dann kommen die Neuen für maximal 6 Wochen zur Mastfarm bei Weißbrot und Bier. Wir kastrieren hier also täglich 10 neue Langschweine.

Für heute habe ich schon 9 Stück machen lassen und zum Masthof bringen lassen.

Meine Damen es ist mir jetzt eine besonders große Ehre, als Nummer 10 anlässlich der heutigen Führung mich selbst als Demoobjekt vor ihnen bewerten und kastrieren zu lassen.

Darf ich Fragen ob Sie sich in Ihrem Betrieb auch werden verarbeiten lassen?

Aber ja, daher lasse ich mich kastrieren, da gibt es für Chefs keine Aufnahme, ohne Kastration und Mast, keine Verarbeitung. Der Betrieb ist jetzt gerade bestens eingerichtet, und da will ich die Gelegenheit ergreifen, besser kann ich nicht verarbeitet werden.

Meine Sekretärin Frau Müller hat den Langschweinvertrag für mich vorbereitet, und meine Frau müsste inzwischen auch schon bei ihr im Büro sein.

Wie alle Schlachtmänner musste auch ich von der über mich verfügungsberechtigten Dame durch Verkauf an die Schlachterei in den Langschweinstand überführt werden, damit ich mich schlachten und hier in meiner Schlachterei verarbeiten lassen kann. Ich bin dann ein Langschwein im Besitz der Schlachterei, wie jedes andere Langschwein, das wir hier zu Delikatessen verarbeiten und eindosen.

Frau Oberstudienrätin, Sie sind selbstverständlich eingeladen, mit Schülerinnen, in 6 Wochen meinen Durchlauf durch die verschiedenen Schlachtstationen und die Verarbeitung sich anzusehen. Ich komme in die Dampfkocherstation zur Spezialbehandlung, das wird sehr interessant.

Inzwischen kam meine Gattin zusammen mit meiner Sekretärin durch die Tür in den Vorraum der Untersuchungs- und Bewertungsstelle für Schlachtmänner.

So, darf ich vorstellen? meine Gattin Elvira und meine Sekretärin Luise.

Elvira, Schatz, hast du schon unterschrieben?

Ja, habe ich, du bist jetzt gewissermaßen an deinen eigenen Schlachtbetrieb verkauft, du musst nur noch selber gegenzeichnen, dann kann's losgehen.

Ich nahm von Luise die Unterschriftenmappe und zeichnete den Kaufvertrag ab. Dann notierte ich auf den Auftragsbogen für den Betrieb.

Der Schlachtermeisterin zur sofortigen Vorführung bei Schlachtärztin, Bewertung, und Kastration delegieren. Schlachtung nach Methode für extrem perverse Langschweine und Verarbeitung in 6 Wochen unter der Leitung und alleinigen Verantwortung der Metzgermeisterin Frau Carmen Berger. Die Schlachtung ist im Zuge einer Vorführung den Berufsschülerinnen zu erklären. Dann übergab ich die Unterlage der Sekretärin, Luise:

"bitte sofort veranlassen, holen Sie Carmen, und dann schließen Sie und Elvira sich der Exkursionsdamengruppe bitte an."

Viel Spaß Chef, finde ich echt geil, dass Sie sich machen lassen.

Viel Spaß beim zusehen, meine Damen.

Viel Spaß bei deiner Kastration, Schatz, sagte Elvira, ich find's auch geil, einfach super, deine Enteierung feiern wir dann heute Abend.

Meine tüchtige Leiterin des Schlachtbetriebes Frau Schlachtermeisterin Carmen Berger hatte ich selber eingestellt, als ich den Männerschlachtbetrieb modernisierte und ihn mit ihr zusammen auf Vorderfrau brachte. Sie hatte das Auftragsblatt.

Carmen, bitte erklären Sie den zukünftigen Metzgerinnen, wie Sie vorgehen.

09.06.01 #Text Abschnitt O-T

So, meine Damen, wir sind hier alle in dem Vorraum unserer Tierärztin Maria. In diesem Raum entkleiden sich die Schlachttiere. Ich zog mich also nackt aus und warf meine Kleider durch die Wandklappe in den dafür vorhandenen Kleiderschacht.

"Gut Chef, dann werde ich Sie jetzt bewerten und kastrieren lassen."

Carmen fixierte mir die Hände mit Plastikhandschellenstrapsen auf dem Rücken. Zwischen die gespreizten Beine wurde eine Abstandstange an den Fußgelenken befestigt.

"Keine Ausnahmen für Chefs, Vorschrift ist nun mal Vorschrift, und Schlachttiere sind zu fixieren."

In den Mund bekam ich einen Gummiball als Knebel. Keiner Dame ist das Gequieke bei der Kastration zuzumuten.

Keine Ausnahme. Schließlich trage ich die Verantwortung dafür, dass Sie fachgerecht kastriert werden, oder, Chef.

Dann betraten wir den Veterinärraum. Die Veterinärin, Frau Dr. Maria Hodenab hatte vor ihrer Einstellung in meinem Betrieb große Erfahrung in der Kastration von Kampfhunderüden gesammelt. Ich war sehr froh, für diese Arbeit an den Langschweinen eine so gut geeignete Fachkraft beim Arbeitsamt vermittelt bekommen zu haben. Wir haben uns auf Anhieb sehr gut verstanden. Maria war unsere älteste Angestellte, ihre Arbeit war echt Spitze. Es gibt für Männer keine bessere Kastrixe als Dr. Maria; daher war ich so froh, dass sie in meinem Betrieb arbeitete.

Frau Dr. Hodenab, wie finden Sie es, Ihren Chef zu bewerten und für die Schlachtung zu kastrieren.

Ich tue das mit großem Vergnügen, er ist ein sehr guter Chef und weiß professionelle Arbeit sehr zu schätzen. Ich kastriere ihn gern.

Sie packte die Hoden und prüfte, dass beide in Sack waren, dann kam ein Elastorband um den vollen Sack, damit nichts mehr herausrutschen konnte. Die Schlachtermeisterin winkte Ute, unsere Schlachthelferin-Azubi heran.

So Ute, jetzt darfst du dem Chef den Sack brühen und enthaaren. Mach es einfach genau so, wie ich dir das gezeigt habe und erkläre den Zuschauerinnen was und wie du das machst. Die Brühzeit bitte drei Minuten, der Sack ist schon alt.

Also, ich nehme diesen kleinen Kocher mit Wasser und gebe ca. 1 Kaffeelöffel Baumharz hinein. Jetzt schalte ich den Kocher ein und warte bis es sprudelt, ich rühre jetzt mit einem Kochlöffel um damit das Harz sich löst. Jetzt pack ich den Sack mit einer Würstchenzange, halte den Kocher dem Schwein zwischen die Beine und tauche den Sack bis zum Elastorband ins kochende Harzwasser ein. Ich koche den Sack drei Minuten, dann nehme ich diese Schabglocke in die rechte Hand und mit der Linken pack ich den Sack und schabe nun ruck-zuck die Sackbehaarung weg.

Die Frau Dr. Hodenab prüft jetzt die Qualität der Hoden.

Medium, sagte Maria, unbestechlich professionell. Die kommen in Dosen zu 2 Stück Delikatesse Langschweinaustern. medium groß.

Das Döschen können sie dann am Ende der Vorführung beim Pförtner mitnehmen Frau Oberstudienrätin.

09.06.01 #Text Abschnitt U-Z

Die Dr. Maria machte mit einer Quetschzange eine Metallklammer oberhalb dem Elastorband fest. Das Band hat innen kleine Zähne, so, dass es nicht abfallen kann. Die Zange presste beim Quetschen die Kastrier- bzw. Schlachtnummer in die Klammer. Die Maria trug alles ins Begleitblatt ein. Dann nahm die Carmen ein kleines Messerchen und schnitt sorgfältig den Sack mit Inhalt genau an der unteren Kante der Klammer entlang ab. Dann gab sie den Sack an Ute, die, die Austern für die Dose entnahm und die Sackhaut in den Container für Wurstfleisch warf.

Wir verwerten hier alles was an den Schweinen dran ist. Es verkommt nichts. Männer, die hierher kommen werden absolut nützlich verwendet. Bei schon etwas älteren Langschweinen wird der Dampfkochtopf zum Einsatz gebracht, wir kriegen jedes Schwein zart. Unsere Schlachtmethoden hat ihnen unser Chef vor der Kastrationsdemonstration schon gezeigt. Ich danke Ihnen auch im Namen unseres Chefs für das unserer Schlachterei entgegengebrachte Interesse.

Der Chef lässt sich in 6 Wochen verarbeiten. Falls sie an diesem Tag an der Betriebsführung teilnehmen, wird er sich sehr freuen, ihnen an sich selbst eine Schlachtung von extrem perversem Langschwein und dessen komplette Verarbeitung zu demonstrieren.

Nun, ich hoffe sie haben die Betriebsführung genossen und empfehlen sie unseren Betrieb weiter.

Vielen Dank und auf Wiedersehen.